allan was right

E' vero: il pesto fatto  nel mortaio è tutta un'altra cosa. Anche il basilico ligure ha il suo perchè, e la tostatura dei pinoli effettivamente aggiunge. Non ho lavato il basilico, ma passato con straccio umido foglia per foglia. 2 spicchi d'aglio. Non dimenticate fagiolini e patate. Pasta: linguine dececco. Ci ho messo 5 volte il tempo che avrei impiegato col frullatore, ma il risultato è davvero superiore.